新冠肺炎疫情的出现，改变了我们现阶段的教学模式。为了保证最好的教学效果，陕西新纪元烹饪学校所有授课老师使出浑身解数研究直播软件、设计线上教案内容等等。尽管做了许多课前的准备工作，但不免还是有些焦虑和紧张，担忧这样的授课方式，是否会影响新纪元学子技能的精准掌握？新冠肺炎疫情的出现，改变了我们现阶段的教学模式。为了保证最好的教学效果，陕西新纪元烹饪学校所有授课老师使出浑身解数研究直播软件、设计线上教案内容等等。尽管做了许多课前的准备工作，但不免还是有些焦虑和紧张，担忧这样的授课方式，是否会影响新纪元学子技能的精准掌握？
线上教学是一次全新的挑战，必须努力做到同线下教学等质同效。紧锣密鼓的筹备，绞尽脑汁的设计，提前多日的上岗准备。支撑起新纪元授课老师们“高质量教学”的内核动力只有一个：改变的是课堂模式，不变的是教学初心。
诚如《人民日报》所言：每临大事有静气，教育尤是如此。我们期待，在这个特殊的假期，学生与家长能够保持一份静气与定力，让教育能始终沿着情怀、有温度的方向稳健前行。这不仅是学生之需，也是未来之需，国家和民族之需。
秉持着这份教学初心，陕西新纪元烹饪学校所有线上课程的授课内容坚持“只改变教学模式，不改变教学目标”的原则，集中优势资源。所有授课老师积极投入在线备课、线上教学模式探讨、线上辅导答疑等工作中。不仅重视学生的线上授课过程，更时刻关注学生课后的学习结果和掌握程度。
陕西新纪元烹饪学校实施全国首创的“411考核”教学模式，将“四好”（好老师、好品质、好学校、好未来）教学理念作为教学基础，是确保学生学习质量得到巩固、理论与实践相结合的重要前提。为加强所有在校学生对自己所学烹饪专业知识与技能的掌握，提高自身技能水平的操作质量，陕西新纪元烹饪学校将原本在校每周五现场开展组织的“411标准化教学实训考核”，转变为线上教学411考核。
