锅包肉，酸甜适口，外酥里嫩，颜色非常漂亮，看起来就很有食欲。今天，陕西新纪元烹饪学校老师教你一道锅包肉的做法，美味十足，快去学起来吧！
锅包肉所需的食材：
里脊肉适量、土豆淀粉适量、清水适量、盐可选、陈醋三勺、白糖三勺、生抽一小勺、清水一勺、
锅包肉的做法步骤：
1. 准备葱丝、姜丝、蒜片、胡萝卜丝，里脊肉切薄大片，从中间切一刀，放容器内。
2. 一点点盐增加底味儿。
3. 土豆淀粉，一点清水抓匀。
4. 锅内油温烧五成热，挂好糊的肉片一片一片下锅炸。
5. 三勺陈醋，三勺白糖（喜欢甜点，可稍微多加点），一小勺生抽，一勺清水调成糖醋汁，炸至微黄捞出。
6. 油温升至七成热，肉片倒入油中复炸，炸至金黄捞出。
7. 锅内一点底油烧热，调好的糖醋汁倒入炒至粘稠。
8. 将炸好的里脊肉片放入。
9. 放入葱姜蒜，胡萝卜，翻炒均匀挂糊，关火盛盘。
锅包肉的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，陕西新纪元烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
