培养目标/Training goal

热爱餐饮行业、需短期内快速提升以及急需开店创业的烹饪爱好者。

教学目的/Instructio

熟练掌握烹饪基本功的操作技能,并对烹饪基础有全面的了解。

小成本成大事业 有为青年非你莫属

中国菜是世界三大菜系之一,具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点。

学校采用“知识+技能”的教育模式,建有国内标准的各类实习大厅,基础设施配套完善。

聘请拥有多年行业经验的老师授课,潜心传授市场流行菜系,结合菜肴制作要求,使学生熟练操作相应菜肴的制作。

学员学习期间保证单人单灶、以实操教学为主,以实训测评、理论授课相结合,从而提高学员的烹调技术水平。

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专业优势

Professional advantage

掌握几十种川、湘菜味型

味型调制专项训练,调味更精准

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紧跟市场前沿 掌握研发菜品

紧跟市场流行菜、学习特色研发菜品

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毕业推荐就业

毕业生可胜任酒店、宾馆、
酒楼等相关餐饮工作岗位

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创业帮扶

原材料渠道供应,
店面,选址规划扶持

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两个月你能学到什么?
实操学习

主要学习家常菜、地方菜,如火爆腰花、糖醋里脊、红烧鱼、粉蒸肉、尖椒炒蛋、香菇蒸滑鸡、口袋豆腐、鱼香豆腐。

理论学习

主要学习烹饪原料学、加工工艺学、成本核算、宴席知识、餐饮管理知识等在创就业中必须要使用的重要内容。

火爆腰花

糖醋里脊

红烧鱼

香菇蒸滑鸡

鱼香肉丝

宫保鸡丁

老干妈烧带鱼

泡椒牛蛙

剁椒鱼头

干烧鳊鱼

可乐鸡翅

回锅肉

粉蒸肉

尖椒肥肠

辣子鸡

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短期培训 专业师资

蔚金城

张 尧

张建军

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